Chứng nhận cà phê có ảnh hưởng gì đến thị trường giá cà phê?

Hỏi: Chứng nhận cà phê có ảnh hưởng gì đến thị trường giá cà phê?

Giải đáp: Kết quả nghiên cứu của Hiệp hội Cà phê Đặc Sản cho thấy người dùng sẵn sàng trả thêm tối đa là $1.36 cho 1 pound (~ 0.45kg) cà phê chứng nhận. Điều này cho thấy chứng nhận cà phê ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng.

Theo Gabriele Maia Teajs, một nhà sản xuất tại Brazil thuộc chương trình Falcafe’s Neighbors and Friends, nông dân có thể bán cà phê với giá tốt hơn sau khi đạt được chứng nhận.

Như vậy, chứng nhận cà phê có ảnh hưởng tích cực đến thị trường giá cà phê, cụ thể:

Tăng giá bán cà phê cho nông dân: Nông dân được chứng nhận có thể bán cà phê với giá cao hơn, dẫn đến lợi nhuận cao hơn.

Tăng giá bán cà phê cho nhà rang xay và bán lẻ: Do người tiêu dùng sẵn sàng trả giá cao hơn cho cà phê chứng nhận, nhà rang xay và bán lẻ cũng có thể bán cà phê với giá cao hơn.

Tạo sự cạnh tranh lành mạnh trong thị trường: Nông dân được chứng nhận có lợi thế cạnh tranh hơn so với nông dân không được chứng nhận, tạo động lực cho các nhà sản xuất nâng cao chất lượng sản phẩm và thực hành nông nghiệp bền vững.

Chương trình cấp chứng chỉ cho ngành cà phê thực sự không nhiều (Nguồn: Giá cà phê)

Các chứng nhận này giúp người tiêu dùng tin tưởng hơn vào sản phẩm, đồng thời tạo ra các tiêu chuẩn mới trong ngành.

Xem thêm 

Giá cà phê biến động ảnh hưởng gì đến cuộc sống của người nông dân Tây Nguyên?

Thị trường giá cà phê hiện nay có những biến động như thế nào?